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健康食鲜味鱼虾排首位

发布时间:2019-05-22 【阅读次数:

为了好好补补自己的身体,好好犒劳下自己的胃,想吃到既美味又健康还不会发胖的食品。经询问这红彤彤,香喷喷的大龙虾和鲜美的鲩鱼是首选。

龙虾肉中含有高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。并且富含精氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、丙氨酸、亮氨酸多种对人体有益的氨基酸成分。龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美。还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合是老少皆宜的最佳食品。

景德镇的龙虾菜肴具有:麻、辣、鲜、美、香、甜、酥、肥、嫩、亮的特点,能够吃到这道菜肴的餐馆在市内及周边都有许多,作为一种大众化、平民化的菜肴,品尝过后让您余香不绝、回味无穷、屡食不厌、无法忘怀。
并且龙虾的烹饪用料也极为讲究,多是采用杜仲、天麻、木香、枸杞、当归等三十多味传统中草药,可提高其营养价值,经过多道制作工序,使此菜肴具有补肾、壮阳、溢阴、健胃、养生保健、养颜美容之功效。这也是众多MM们追捧此菜肴的原因。

除龙虾外,鲩鱼也是营养价值批颇高的食品。鲩鱼又称草鱼。与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩,骨刺少,营养丰富,并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受大家喜爱。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为,草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。所有人都适合食用。烹调时不用放味精就很鲜美。但草鱼肉不宜吃得太多,否则有可能诱发各种疮疥。其烹饪制作也颇具特色,花样繁多。首推辣子鱼香飘西溢、清蒸鲩鱼鲜嫩爽滑、铁板富贵鱼酸辣鲜香,这三样鲩鱼菜系真是千滋百味,各有千秋。

此外这里还有一道景德镇的家常菜目鱼三丝推举给大家这道菜可是我的最爱,口感绝佳,木鱼丝的柔韧与蔬菜丝的清脆相得益彰。

能够吃到美味,又吃得健康,何乐而不为呢。